Radijsspruiten zijn rijk aan voedingsstoffen. Ze zijn een geweldige bron van gezonde stoffen. Regelmatige consumptie van spruiten helpt tekorten aan voedingsstoffen en micronutriënten te verminderen en de algehele conditie van uw lichaam te verbeteren. Je kunt momenteel spruiten in de meeste kruidenierswinkels kopen, maar hun kwaliteit is inferieur aan de spruiten die je zelf kunt kweken.

Red Coral radijs is een ras dat prachtige rozerode spruiten produceert die verrassen met een hartige, licht nootachtige smaak. Knapperige jonge spruiten vormen een prachtige aanvulling op veel gerechten. Hun licht scherpe smaak past goed bij kaas, vlees, eieren en verschillende soorten salades. Door hun karakteristieke uiterlijk kunnen Red Coral-radijsspruiten worden gebruikt om gerechten en schotels te garneren. Radijsspruiten zijn, afgezien van hun uitstekende smaak en uiterlijk, een geweldige bron van vitamine A, C, E en het B-complex. Spruiten bevatten geconcentreerde doses macro- en micronutriënten, zoals calcium, magnesium, ijzer, kalium, zwavel en jodium. Radijsspruiten hebben bewezen ontstekingsremmende en ontgiftende eigenschappen. Ze verminderen ook zwellingen, reguleren de bloeddruk en verbeteren de werking van het immuunsysteem. Daarnaast versnellen radijsspruiten de stofwisseling en verbeteren ze de conditie van huid, haar en nagels.

Thuis spruiten kweken is geen moeilijke taak. Het kost niet veel tijd en is veel voordeliger dan spruitjes kopen in de winkel. Rode radijskiemen zijn na drie tot zes dagen eetbaar. Voor het kweken van kiemgroenten kun je speciale kiemgroenten gebruiken of een gewone pot. Spoel de ontkiemde zaden grondig af en laat ze een paar uur weken in lauw water. Spoel ze nogmaals af, laat ze uitlekken en doe ze in een met gaas beklede pot. Plaats de container op een warme, zonnige plaats. Spoel de zaden twee keer per dag. Planten van drie tot vijf centimeter hoog worden beschouwd als klaar voor consumptie.

Eén verpakking bevat vijfhonderd gram zaden.

• Gebruik : rauw - bij kaas, vlees, eieren, in salades; gerecht garnering
• Oogsttijd : drie tot zes dagen na de zeug
• Gewicht : 500 gram