Het houtdok "Blutampfer" (Rumex sanguineus) is een intrigerende eetbare plant met extra sierwaarde. Deze vaste plant ontwikkelt compacte bosjes van stekelige, langwerpige bladeren die groen zijn en versierd met rode aderen. Hij groeit tot 50 cm lang en groeit snel terug na de oogst. Deze plant zou er prachtig uitzien, zowel op groente- als bloembedden. Bloody dock of bloodwort, zoals deze plant ook wordt genoemd, kan ook in containers worden gekweekt. Jonge bladeren zien er niet alleen geweldig uit, maar zijn ook een smakelijke toevoeging aan soepen, salades en warme borden en kunnen worden bereid als spinazie.

Zaden van het houtdok worden van maart tot april rechtstreeks in het veld gezaaid. Deze plant is bestand tegen vorst en hoeft tijdens de winter niet te worden afgedekt. Jonge bladeren worden geoogst van mei tot september. Herhaalde oogst is mogelijk als de bladeren teruggroeien. Houten dok zou het beste groeien op een zonnige site. De grond waarin het groeit, moet matig vruchtbaar zijn, goed gedraineerd en constant vochtig.

Elke verpakking bevat 0,2 g van de "Blutampfer" houtdockzaden. De instructies voor het kweken en de inplantingsdatum zijn opgenomen in de pakketinformatie.

• Gewicht: 0,2 g
• Hoogte: 50 cm
• Gebruik: sier; directe consumptie - rauw of gekookt
• Oogsttijd: mei - september
• Groeivorm: compacte bosjes
• Vegetatievorm: meerjarig
• Loof: stekelig, langwerpig blad met rode aderen
• Locatie: zonnig; Matig vruchtbare, goed doorlatende en constant vochtige grond