Witte kool "Roem van Enhuizen 2" (Brassica oleracea convar.capitata var. Alba) is een medium vroege variëteit, waarvan de hoofden binnen 100 - 120 dagen na het planten van de zaailingen rijpen. Deze variëteit wordt aanbevolen voor directe consumptie en beitsen. Het produceert compacte, ronde koppen die bestaan uit donkergroene bladeren. Kool behoort tot de meest geconsumeerde groenten in Centraal-Europa. Het wordt in veel gerechten geserveerd als een belangrijke bron van vitamine C, vooral in het winterseizoen. Het vormt ook een rijke bron van calcium, ijzer en fosfor. De glucosinolaten die deze plant bevat, bestaan uit zwavel en vertonen antibacteriële eigenschappen. Regelmatige consumptie van kool wordt aanbevolen voor mensen met maagzweren, bloedarmoede en overgewicht.

De witte kool "Roem van Enkhuizen 2" wordt gekweekt uit zaailingen. Zaden worden in maart en april in een zaaibed gezaaid. Zodra de planten 3-4 echte bladeren hebben gekregen, worden ze getransplanteerd naar de permanente locatie, wat meestal eind april / begin mei gebeurt. "Roem vn Enkhuizen 2" koolkopjes moeten worden geoogst van juli tot augustus. Kool heeft een zonnige plaats nodig met vochtige, zanderige klei, niet-zure grond om rijke gewassen op te leveren.

Pakket bevat 2 g witte koolzaadjes "Roem van Enkhuizen 2", evenals de datum van zaaien en de teeltinstructies.

• Gewicht: 2 g
• Gebruik: directe consumptie; beitsen
• Oogsttijd: juli - augustus
• Groei vorm: hoofden
• Gebladerte: donkergroen
• Locatie: zonnig; vochtige, zanderige klei, niet-zure grond