Beste kaasmaker! Maak uw inspanningen efficiënter door calciumchloride aan de melk toe te voegen! Het gebruik van deze verbinding, die continu beschikbaar is in onze online winkel, bij de productie van kaas beperkt het verlies van caseïne en vet. Dankzij calciumchloride worden de textuur en stollingseigenschappen van melk verbeterd en wordt de kaas ook verrijkt met waardevol calcium.

Efficiëntie: 1 g calciumchloride per 10 liter melk.

Gebruiksaanwijzing: We raden aan calciumchloride toe te voegen vóór het stremsel en de melk met bacteriën te injecteren. Roer de melk goed door. Overschrijd de door de fabrikant voorgestelde dosering niet, want een teveel aan calciumchloride kan leiden tot ongewenste harding van de kaas en het in plakken snijden bemoeilijken.

Elke verpakking bevat 10 g calciumchloride.

• Gewicht: 10 gram