Eko Bison-gras dat hier wordt aangeboden, zijn bladeren van het zoete gras (Hierochloe odorata) die veel worden gebruikt bij het distilleren van alcohol. Het verrukt met een zacht aroma en karakteristieke smaak die intensiveert na het drogen van het gras. Het bevat grote hoeveelheden coumarine, een stof met een aangename, vanille-kokossmaak, en andere verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de specifieke smaak en smaakeigenschappen. Dit is ook de reden dat het wordt gebruikt om aroma toe te voegen aan wodka, likeuren en likeur. Het wordt soms ook gebruikt in de cosmetica-industrie, bij de productie van parfums en balsems. Je kunt het ook in de keuken als kruid gebruiken. Sommige artsen beweren dat het verzachtende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Het zoete gras, ook wel Bizongras genoemd, dat hier in onze winkel wordt aangeboden, wordt verbouwd op de biologische, ecologische locaties midden in het oerbos van Bialowieza. Gedroogd gras wordt gebruikt bij de productie van de zelfgemaakte Zubrovka. Voeg 1-2 blaadjes toe aan een 0,5 liter fles pure wodka en laat 10-14 dagen staan. Na die tijd moet de drank verblinden met de karakteristieke goudgroene kleur en uitstekende smaak.