Met het mycelium op graan op mens te paard kunt u deze zeldzame soort in uw eigen tuin laten groeien. Deze soort groeit in het wild meestal in naaldbossen, vooral dennenbossen. Het ontwikkelt zich in clusters op zandige grond begroeid met korstmossen. De mens op paardenfruit komt in de late herfst van september tot december tevoorschijn. Ze zijn relatief moeilijk te vinden, omdat bijna al het fruitlichaam ondergronds groeit en slechts een deel van de dop uit de grond steekt.

Man te paard of gele ridder is een heerlijke paddenstoel met een zachte geur en zoete nootachtige smaak. Het is met name geschikt voor gestoomde en gefrituurde gerechten en voor marinades. Grote, platte of golvende caps krijgen een geelgroene of geelbruine kleur. Dichte en dunne kieuwen zijn er in verschillende tinten geel, van bleek tot zwavelgeel. Je kunt de mens te paard verwarren met giftige paddenstoelen, vooral met de dodelijke cap. In tegenstelling tot de doodskap heeft deze soort geen volva aan de steelbasis, de steel zelf heeft ook een kortere steel en dichte kieuwen. Vooral jonge paddenstoelen lijken op de dodelijke schimmels, dus pak ze alsjeblieft met de grootste zorg op.

De spawn die in onze winkel wordt aangeboden, is klaar voor gebruik. Kies een site tussen naaldbomen voor de mens te paard, de beste omstandigheden zijn meestal te vinden in de buurt van de jonge dennen. Standaard tuingrond, gemengd met een grote hoeveelheid veen of grond die uit het bos wordt gehaald, zal het best werken bij de mens te paardenteelt. Zodra je de juiste locatie hebt gekozen, graaf je drie gaten van 30 - 40 cm breed en 15 cm diep. Ze moeten zich tien keer de diameter van de boom bevinden, weg van de stam. De gaten moeten worden gevuld tot de helft met de eerder voorbereide grond en plaats 1/3 van de spawn-verpakking erop. Bedek het met de rest van de grond. Tamp het neer en overvloedig water. Elke hole moet worden besproeid met een emmer water, waaraan je suiker kunt toevoegen die de ontwikkeling van de spawn gunstig beïnvloedt. Bedek de locaties met een laag mos, naalden en kleine takken. Onder gunstige omstandigheden zouden de vruchtlichamen in het eerste of tweede teeltjaar moeten verschijnen. Het mycelium blijft productief gedurende 3 - 5 jaar.

Er zijn steeds meer instructies en de datum van uitzaaien gedrukt op elk spawn-pakket dat in onze tuinwinkel wordt verkocht.