Mizuna (Brassica rapa var. Japonica), hier aangeboden als "Baby Leaf" variëteitmix, behoort tot extreem rijk aan vitaminen en smakelijke koolvariëteiten. Deze voorgestelde zaadmix wordt aanbevolen voor teelt voor jonge bladeren. Het geeft geen problemen bij de teelt en groeit overvloedig. Intens groene, gerafelde bladeren kunnen al in de derde teeltweek worden geoogst wanneer ze ongeveer 8 cm hoog worden. Ze zijn zacht, zacht en licht hartig van smaak, daarom wordt mizuna vaak Japanse mosterd genoemd. Het kan worden gebruikt als kruid of toevoeging aan salades, sandwiches of als bijgerecht voor vlees. Verse, jonge bladeren bevatten veel vitamine B1, B2, B9 en C, provitamine A, vezels en de volledige set van de belangrijkste mineralen.

Het kweken van mizuna voor jonge bladeren is eenvoudig: de zaden moeten worden geplaatst in een geteeld, bewaterd groentebed of in een bak gevuld met standaard tuingrond en geperst met een kleine houten plank. Deze plant heeft regelmatig water en toegang tot licht nodig. Bladeren die 5-8 cm lang zijn geworden, kunnen aan de basis worden gesneden en rauw worden gegeten. Ze zullen snel weer groeien, wat latere oogsten mogelijk maakt. Rechtstreeks zaaien moet plaatsvinden in het voorjaar en de zomer, terwijl het zaaien in potten het hele jaar door kan gebeuren.

Elke verpakking bevat 0,5 g mizuna-zaadmix voor het kweken van jonge bladeren. De pakketinformatie bevat een groeiende gids en de datum van uitzaaien.

• Gewicht: 0,5 g
• Gebruik: kruiden, salades, sandwiches, bijgerechten
• Oogsttijd: drie weken na het zaaien
• Loof: groene, gerafelde bladeren
• Locatie: licht; bewaterde grond