Spruiten staan al vele eeuwen bekend om hun heilzame eigenschappen. Ze voorzien het lichaam van waardevolle voedingsstoffen, waaronder enzymen, minerale zouten, provitamine A en vitamine B, D, E en K. Alfalfaspruiten zijn vooral nuttig bij het bereiden van salades of broodjes.
Denk eraan - spruiten zijn gezond!

Thuisproductie van de spruiten: spoel de zaden zorgvuldig onder stromend water en giet ze in een pot zo ver dat ze de bodem van de pot bedekken en vul ze dan met gekookt, koud water (je kunt de pot een nacht laten staan) . Verwijder het water, spoel de zaden opnieuw af, dek de pot af met een gaasje, bind het met een rubberen band en plaats het in een warme positie; zorg ervoor dat de pot niet rechtstreeks wordt blootgesteld aan zonnestralen. Spoel de zaadjes af en verwijder het water minstens twee keer per dag. De spruiten zijn klaar om te eten in 3 tot 4 dagen.

Elk pakket bevat twintig gram zaden.
Elk pakket bevat een groeiende gids en een uiterste datum.