Deze schimmel behoort tot de meest verzamelde soorten oesterzwammen in ons land. De doppen worden van 5 tot 25 cm breed. Jonge exemplaren krijgen een sikkelvormige vorm die soms waaiervormig of trechtervormig wordt. Het neemt verschillende kleuren aan, van bruin, stoffig bruin, door grijs en staalachtig blauw tot licht paars. Zijn kieuwen zijn dicht en groeien op de stengel. Oesterzwammen bevatten veel gemakkelijk assimileerbaar eiwit en minimale hoeveelheden suiker. Ze zijn ook rijk aan magnesium, fosfor, kalium, ijzer, zink en selenium. Je zult ook een aantal stoffen vinden die bepaalde soorten kanker voorkomen. Consumptie van oesterzwammen helpt het cholestereneenniveau in het bloed te verlagen. Ze zijn geschikt voor drogen, marineren en invriezen.

Het pakket bevat 20 pluggen.

Elke verpakking bevat gedetailleerde instructies voor het kweken.