Ruwstammig bolete-mycelium is de enige en enige teeltstartkit waarmee je heerlijke en gezonde paddenstoelen kunt kweken in je eigen tuin. De aangeboden soorten, die bekend zijn bij champignonkippers, smaakt heerlijk gedroogd, gestoofd, gekookt en in conserven. Jonge, stevige, teder smakende en aromatische fruitlichamen vormen een echte culinaire zeldzaamheid, die je kunt oogsten bij je toewijzing na het planten van het mycelium, bij voorkeur in de buurt van jonge berkenbomen. De paddenstoelen verschijnen in het tweede jaar en zullen dit blijven doen in de komende 3 - 5 jaar.

Scaber stengel (Leccinum scabrum), zoals deze schimmel ook wordt genoemd, is een karakteristieke, relatief kleine paddestoel die 10 - 20 cm lang en 5 - 15 cm in dopdiameter groeit. De witte, slanke, stevige steel van het vruchtlichaam is breder aan de basis en bedekt met kleine, grijze, grove schilfers. Dik, kussenachtig petje lijkt op een open paraplu: het heeft glad, droog, maar plakkerig na de regen, grijsbruine, soms roodbruine huid. De buizen en poriën zichtbaar aan de onderkant van de dop krijgen een witte of lichtgrijze kleur. Wit-grijsachtig vlees van de berk bolete, zoals deze paddestoel regionaal wordt genoemd, compact en zacht in de jongere exemplaren, past goed in vegetarische en vleesgerechten.

Deze soort groeit vrij algemeen in het wild in breedbladige bossen die voornamelijk uit berken bestaan. De vruchtlichamen kunnen worden geplukt van juni tot oktober. Bedenk echter dat de grote paddestoelen vaak worden aangevallen door wormen. Door bolets met een ruwe steel in je eigen tuin te kweken, kun je ze plukken als ze nog jong zijn, dus lekker en vrij van ongedierte. Plant de spawn van deze soort op warme dagen tussen half april en half oktober. U hoeft slechts drie gaten van 15 cm diep te graven op een afstand van 0,5 - 5 m van een berkenboord. Plaats permeabele tuingrond vermengd met turf en 1/3 van de spawn in elk gat. Bedek het gat met de rest van de grond, stamp aan en overvloedig water rond de plaats van aanplant. Om ervoor te zorgen dat de schimmels zich goed ontwikkelen, kunt u het mycelium ook met suikeroplossing 'voeden'. Gebruik een mengsel van 10 g suiker en 10 l water om te drenken. De laatste stap is het bedekken van de cultuur met een dikke laag natuurlijke bosmulch.

Bolete met een brede steel groeit gewoonlijk in Midden-Europese klimaatomstandigheden. Het draagt rijke gewassen en is gemakkelijk in de teelt. Als je van plan bent je avontuur te beginnen met het kweken van mycorrhizale bospaddestoelen, zou je precies deze soort moeten kiezen.

Het pakket bevat gemalen biologische spawn (mycelium) op graan. Gedetailleerde kweekinstructies zijn opgenomen in de pakketinformatie. De producent schat de kans op een succesvolle bolete ontwikkeling met ruige stelen op 85 - 87%. De opkomst van paddenstoelen hangt af van de omgevingsomstandigheden en de juiste voorbereiding van de locatie: de ruige boleten groeien in mycorrhiza met berken. Het heeft ook water nodig in de langere droogteperiodes in de zomer.