Gyllene kantareller - färsk spawn (mycelium) - större paket -

Gyllene kantareller (Cantharellus cibarius) tillhör de mest kända ätliga svamparna. Dessa läckra och aromatiska svampar kan serveras på många olika sätt. De läggs ofta till äggröra eller såser. De smakar utmärkt marinerad i vinäger eller söt syrlig saltlösning. Men de är sällan torkade. Kantareller växer i stort antal på sandjord, i mossa eller mellan fallna löv. Du kan plocka dem hela sommaren fram till sent på hösten både i barrskog och lövskog.

Dessa svampar får en karakteristisk, gul färg, överväxter inte, men förekommer i stort antal. I början är kanten på locket upptagen, men än reser sig, så de äldre svamparna får en trattformad form. De avlånga vikarna på undersidan går i riktning mot stammen. Det blekgula köttet är köttigt, ganska hårt och har en behaglig, lite peppig smak och aroma.

Mycorrhizal mycelium som finns i vår butik gör att du kan odla kantareller i din trädgård. Detta är en enkel uppgift om du förser svamparna med skogliknande förhållanden. Närvaron av de speciella trädarter, som svamparna lever i symbiotiska förhållanden - i så fall tall, gran, bok och ek - är avgörande. Jordens typ och pH-värde, eftersom kantarellen gillar sura jordar, och väderförhållanden spelar också en viktig roll.

Plantera spawn från april till sen höst. Blanda den med 5 liter torv och 1 liter träkol, aska från en lägereld eller din eldstad, först. Du kan också lägga till 0,5 liter vardera gips och vermikulit för att förbättra jordens luft-vattenförhållanden. Fukt blandningen. Gräva några hål under träden och lägg ca 0,5 liter av blandningen i dem. Täck med 5 cm tjockt lager jord och bark. Efterföljande vårdåtgärder är begränsade till att vattna kulturerna under de långa - under 10-14 dagar - torka perioderna. De första svamparna bör visas inom 2-3 år.

Det finns odlingsinstruktioner och så-datumet trycks på varje paket med mycorrhizal gyllene kantarellmycelium.