Zimski češnjak Arkus ( Allium sativum ) vrijedna je zimnica koja je namijenjena sadnji u jesen. Pripada rano ubranim sortama, jer sazrijeva samo tjedan dana kasnije od sorte Harnas. Arkus je sorta koja lako proizvodi cvjetne stapke. Njegove okrugle cvjetne glave završavaju zračnim bulbuljama. Biljke razvijaju srednje dugačke uspravne listove prekrivene plavkastim voštanim premazom. Razvija okrugle lukovice koje u prosjeku teže 50 do 60 grama. Prekriveni su bijelo-ljubičastom ili sivkastom, vidljivo žilavom kožom. Obuhvaća 4 do 7 klinčića zatvorenih ljubičasto-smeđim ljuskama. Lukovice su vrijedan materijal za farmaceutsku industriju. Također su savršeno prikladni za konzumaciju odmah nakon berbe i za preradu, kao dodatak umacima, konzervama, mesnim i povrtnim jelima.

Europa nudi izvrsne uvjete za uzgoj češnjaka, ali ovaj začin može se uzgajati gotovo u cijelom svijetu. Ovdje ponuđena sorta preferira pjeskovito-ilovače, propusna, ali dovoljno vlažna tla, po mogućnosti s pH oko 6,8. Klinčiće posadite u jesen kako biste lukovice ubrali već krajem lipnja. Dugi vijek čuvanja pripada najvažnijim značajkama ove sorte, čije lukovice ostaju jestive dulje vrijeme.

Svako pakiranje sadrži 80 luk (4 - 5 kg) Arkusovih lukovica zimskog češnjaka veličine oko 4 cm.

• Upotreba: začin; ukrasni; farmaceutska industrija
• Vrijeme berbe: kraj lipnja
• Lišće: dugo, uspravno s plavkastim premazom
• Vrsta cvijeta: sferne cvjetne glavice
• Nalazište: pjeskovito ilovača, propusno, dovoljno vlažno tlo, po mogućnosti s pH oko 6,8
• Težina: 80 luk (4 - 5 kg)