Sevgili cheesemaker! Süte kalsiyum klorür ekleyerek çabalarınızı daha verimli hale getirin! Online mağazamızda sürekli mevcut olan bu bileşiğin kullanılması, peynir üretiminde kazein ve yağ kaybını sınırlar. Kalsiyum klorür sayesinde sütün doku ve pıhtılaşma özellikleri artacaktır ve peynir de değerli kalsiyum ile zenginleştirilecektir.

Verimlilik: 10 litre süt başına 1 g kalsiyum klorür.

Kullanım Talimatı: Maya mayasından önce kalsiyum klorür eklemenizi ve sütün bakterilere enjekte edilmesini tavsiye ederiz. Sütü iyice karıştırın. Üretici tarafından önerilen dozu aşmayın, çünkü fazla kalsiyum klorür peynirin istenmeyen sertleşmesine neden olabilir ve dilimlemeyi zorlaştırabilir.

Her paket 10 g kalsiyum klorür içerir.

• Ağırlık: 10 g