Kedves sajtkészítő! Tegye erőfeszítéseit hatékonyabbá, ha kalcium-kloridot ad a tejhez! A sajtgyártásban folyamatosan elérhető, online áruházunkban elérhető vegyület felhasználásával korlátozza a kazein és a zsír veszteségét. A kalcium-kloridnak köszönhetően javul a tej textúrája és koagulációs tulajdonságai, valamint a sajt értékes kalciummal dúsul.

Hatékonyság: 1 g kalcium-klorid / 10 liter tej.

Használati útmutató: Javasoljuk, hogy adjunk hozzá kalcium-kloridot az oltókészülék használata előtt, és a tej baktériumokkal történő injektálásához. Alaposan keverje hozzá a tejet. Ne lépje túl a gyártó által javasolt adagolást, mivel a kalcium-klorid felesleg a sajt nem kívánt keményedéséhez vezethet, és megnehezítheti a szeletelést.

Minden csomag 10 g kalcium-kloridot tartalmaz.

• Súly: 10 g