Glucoamilaza este o enzimă naturală de zaharificare. Este destinat preparării de piure din secară croită, grâu, orez, porumb, alte cereale și cartofi. Utilizarea glucoamilazei pentru a cataliza hidroliza amidonului în zaharuri vă permite să produceți bere de calitate superioară, bourbon, whisky, coniac sau vodcă de secară. În afară de producția de băuturi alcoolice, o puteți folosi și pentru sucuri, siropuri și alte produse alimentare. Adăugați enzima la boabele mărunțite pentru a produce piure care va fi folosit ulterior pentru fermentare. Pachetul oferit aici este suficient pentru 3,5 kg de croșetat.

Fiecare pachet conține 4 g de glucoamilază, enzima naturală de zaharificare.