Kuivatatud pektiinensüüm on loodusliku päritoluga preparaat, mille eesmärk on suurendada puuviljadest pressitava mahla efektiivsust. Selle aine kuivatatud vorm on selle suur eelis. Seetõttu saab seda säilitada toatemperatuuril ilma selle omadusi kaotamata. See pulber lõhub viljaliha rakuseinad ja võimaldab juurdepääsu kogu selle sisule. Pakutav toode on mõeldud mahlade, veini ja paljude teiste hoidiste koduseks tootmiseks.

See paistab silma tõhususega, kuna 10-20 kg puuvilja jaoks piisab ühest 6 g pakendist.

Pektiinensüümi kasutamine on lihtne ja ei nõua liiga palju pingutusi. Peate selle lisama tükeldatud või purustatud puuviljadele, lahustatuna väikeses koguses vees. Soovitatav kogus on 1-2 liitrit. Selle temperatuur peaks marjade ja väikeste puuviljade puhul olema 40⁰C, kõvemate puuviljade, näiteks õunte, pirnide ja ploomide puhul umbes 80⁰C. Segage koti sisu 100 ml leige veega. Lisage see viljalihale kohe, kui selle temperatuur saavutab 40⁰C. Segage see hoolikalt ja jätke soojasse kohta kõrvale. Pektiinensüümid vajavad puuviljade lagundamiseks tavaliselt 9–15 tundi. Selle aja möödudes võite hakata mahla pressima.

Siin toodud hind kehtib 1 6 g kuivatatud pektiinensüümi pakendi kohta.