Artisjok "Gros Vert de Laon" (Cynara scolymus) is een meerjarige groente. Deze plant wordt 60 - 200 cm lang. Artisjokken ontwikkelen in het eerste teeltjaar slechts een rozet van grote, handpalmachtige, puntige bladeren. In de volgende en volgende jaren ontkiemen planten bloeiende stengels, waarna van juli tot augustus blauwe of violette bloemen verschijnen die in bloemhoofden zijn verzameld. Volledig volgroeide plant lijkt op distel en kan als sierplant fungeren. Dikke, vlezige basis van de onontwikkelde bloeiwijzen en dikke involucral schutbladen vormen de eetbare delen van artisjok planten, genaamd "harten". Ze kunnen gekookt of geconserveerd geconsumeerd worden. Soms worden ook "geblancheerde" bladstelen gegeten.

De smaak van de artisjok overtreft de voedingswaarde van de artisjok aanzienlijk. Artisjok bevat kleine hoeveelheden kalium, fosfor, calcium en ijzer, evenals vitamines A, B1, B2, B6 en C. Cynarine, de belangrijkste verbinding die wordt gevonden in artisjokken, wordt gebruikt bij de productie van cholagogue en anti-atherosclerotische geneeskunde.

Artisjokken worden gekweekt uit zaailingen of uit zaden gezaaid aan het veld. Om zaailingen voor te bereiden, zaait u in februari - maart, 2-3 per pot gevuld met compost en in een kamer met een temperatuur van 20 ° C. Zaailingen transplanteren naar de permanente site in de tweede helft van mei. In het geval van de directe zeug op het veld, zaaien 2-3 zaden per gat 5-6 cm diep in 100 x 100 cm afstanden. Zodra de planten 5 echte bladeren ontwikkelen, moet je ze prikken, zodat er één plant per plaats overblijft. Eerste artisjokharten kunnen worden geoogst in het tweede jaar van de cultuur, van juli tot de eerste nachtvorst, wanneer de knoppen worden ontwikkeld (ten minste 6 cm in diameter), maar nog steeds compact en gesloten. Snijd de knoppen met een 10 cm lange stengel die eindigt en eet ze direct op.

Pakket bevat 0,5 g "Gros Vert de Laon" artisjokzaden, evenals de datum van zaaien en de teeltinstructies.

• Gewicht: 0,5 g
• Hoogte: 60 - 200 cm
• Gebruik: directe consumptie - gekookt; bewaart; sier-
• Bloeiperiode: juli - augustus
• Oogsttijd: juli - oktober
• Bloemkleur: blauw, violet
• Vegetatievorm: meerjarig
• Loof: grote, handvormige, stekelige bladeren
• Bloemtype: bloemhoofdjes