Alfalfa (Medicago sativa) Met 100 g kiempitten kun je op een eenvoudige en snelle manier tekorten aan vitamines en mineralen aanvullen, die in de meeste herfst-winter seizoenen voorkomen. Alfalfaspruiten zijn niet alleen een echte vitaminebom, maar slaan ook met zachte, heerlijke smaak, waardoor ze een perfecte aanvulling zijn op veel verschillende gerechten. Vanwege het hoge B-vitaminesegment worden ze speciaal aanbevolen voor zwangere vrouwen, vegetariërs en veganisten. Ze zijn ook een schat van beta-caroteen, vitamine C, E en K, evenals calcium, kalium, fosfor, ijzer en zink. Alfalfa staat al jaren bekend als een bron van gezonde plantenhormonen, die climacterium-pijnen wegnemen. Zijn gehakte jonge stengels kunnen worden toegevoegd aan soepen en sauzen en het is de moeite waard om broodjes en kwark ermee te strooien of toe te voegen aan salades.

Het groeien van spruiten thuis is snel en eenvoudig. Je hoeft de zaden alleen in lauwwarm water te weken en ze op het zeefje van de sprouter of in een pot te plaatsen, die je moet afdekken met gaas en ondersteboven keren, zodat het water kan weglopen. De container moet op een warme en lichte plaats worden bewaard die echter niet rechtstreeks aan zonlicht wordt blootgesteld. De sleutel tot succes is regelmatig spoelen van de kraakkiemen (2 keer per dag is een absoluut minimum). Goed ontwikkelde, smakelijke zonnebloemspruiten zijn binnen ongeveer 3 tot 6 dagen na de start van de teelt klaar om te worden gegeten als ze minimaal 1 cm lang zijn gegroeid.

Elke verpakking bevat 100 g alfalfa-kiemzaden. Zo'n grote hoeveelheid zorgt voor een buitengewoon rijke oogst! Op de achterkant van de verpakking zijn een groeigids voor de spruit en de datum van uitzaaien gedrukt.

• Gewicht: 100 g
• Gebruik: directe, rauwe consumptie
• Oogsttijd: 3 - 6 dagen na het zaaien
• Site: thuis - warme, lichte plaats zonder blootstelling aan direct zonlicht