Mung bean's (Vigna radiata) 250 g kiemzaden is een echte delicatesse die niet alleen in Aziatische keukens gewaardeerd wordt. Eerder dikke, wit-groene spruiten zijn gemakkelijk in productie en smaken heerlijk zowel geroerbakt als rauw. Ze zijn een bron van gemakkelijk assimileerbaar eiwit, provitamine A, de belangrijkste B-vitaminen, evenals C-, E- en K-vitamines. Ze bevatten ook de volledige set mineralen. Regelmatig geconsumeerde mung-taugé verhoogt de weerstand van het lichaam en heeft een gunstige invloed op het functioneren van het cardiovasculaire systeem, in die zin dat ze het slechte cholesterolniveau verlagen. Hun smaak lijkt een beetje op de smaak van groene erwten. Ze zijn een geweldige aanvulling op warme gerechten, sauzen, soepen en geroosterd vlees. Ze kunnen ook worden gegeten in salades of eenvoudig worden behandeld als een gezonde snack.

Het groeien van spruiten thuis is snel en eenvoudig. Je hoeft de zaden maar minimaal 12 uur in lauwwarm water te weken en ze op het zeefje van de sprouter of in een pot te zetten, die je met gaas moet bedekken en ondersteboven moet keren, zodat het water kan weglopen. De container moet op een warme en lichte plaats worden bewaard die echter niet rechtstreeks aan zonlicht wordt blootgesteld. De sleutel tot succes is regelmatig spoelen van de kraakkiemen (2 keer per dag is een absoluut minimum). Goed ontwikkelde, smakelijke zonnebloemspruiten zijn binnen ongeveer 3 tot 6 dagen na de start van de teelt klaar om gegeten te worden.

Elke verpakking bevat 250 g mung bean kiemzaden. Zo'n grote hoeveelheid zorgt voor een buitengewoon rijke oogst! Op de achterkant van de verpakking zijn een groeigids voor de spruit en de datum van uitzaaien gedrukt.

• Gewicht: 250 g
• Gebruik: directe, rauwe consumptie; roergebakken
• Oogsttijd: 3 - 6 dagen na het zaaien
• Site: thuis - warme, lichte plaats zonder blootstelling aan direct zonlicht