Harnas-talvisipuli ( Allium sativum ) kuuluu yleisimmin viljeltyihin valkosipulilajikkeisiin. Tämä varhain korjattu lajike on tarkoitettu istutettavaksi syksyllä. Sen kasvit kehittävät jäykkiä, pystyssä olevia, kirkkaan vihreitä lehtiä, jotka on peitetty selvästi vahamaisella pinnoitteella. Harnas-valkosipuli ampuu keskipitkän tai korkean kukkavarren, jonka yläosassa sipulit kehittyvät. Purppuranvärisellä iholla peitettyjen neilikkojen suuri määrä erottaa sen muista valkosipulista. Yksi polttimo voi sisältää 8–12 neilikkaa. Yksi sipuli painaa yleensä 60-80 grammaa ja on peitetty harmaalla iholla. Tyypillinen, voimakas maku tekee Harnas-valkosipulista mausteen, jota käytetään yleisesti ruoanlaittoon ja säilykkeiden valmistukseen. Aktiivisten yhdisteiden korkea pitoisuus tekee siitä suositun raaka-aineen lääketeollisuudessa.

Tässä esitetty valkosipulilajike kasvaa erittäin hyvin Keski-Euroopan ilmasto-olosuhteissa. Se tuottaa poikkeuksellisen runsaita satoja, kun kesät ovat lämpimiä ja riittävän sateisia. Suosittelemme viljelemään tätä lajiketta hiekkasavulla, läpäisevällä ja riittävän kostealla maaperällä. Istuta Harnas-valkosipulinkynsi syksyllä, sato tapahtuu kesäkuun lopussa.

Myymälässämme olevat paketit sisältävät 12 sipuli (0,72 - 1,00 kg) Harnasin talvehtivia valkosipulin sipuleita, joiden koko on noin 4 cm.

• Käyttö: mauste; koriste; säilykkeet; farmaseuttinen ainesosa
• Sadonkorjuuaika: kesäkuun loppu
• Lehdet: jäykät, pystyssä, kirkkaan vihreät
• Tontti: hiekkasavi, läpäisevä, kostea maaperä
• Paino: 12 sipuli (0,72 - 1,00 kg)