Stensopp, Karljohan - Mycel - Boletus edulis

Penny bun eller porcino (Boletus edulis) är den verkliga svampkongen i många kök. Det läcker med ett förtrollande doft och enastående smak. Den kan användas i många såser och grytor, men det smakar också bra marinerad. Denna art är också utrustad för torkning. Det står också ut med ett ädelt utseende. Den består av en stor, konvex, mörkbrun keps med vita kanter. Rören som sträcker sig nedåt från undersidan av koppen är vita i ytterdelen och blir gulgrön närmare stipe. Porerna är små och runda och fläckar inte händerna. Stammen är klubbformad, tjock och bred i yngre svampar för att bli slankare med åldern. Stammen tar upp blek, brunaktig färg med ett distinkt nät (retikuleringar). Porcini kött är vitt, tjockt och kompakt.

Penny bun växer oftast i barrskog bland granar och tallar. Det liknar också företaget med ekar och bokar. Edge of the woods är de bästa porcini växande områdena som det behöver solen att utvecklas ordentligt.

För att såga mycelium runt trädet måste du gräva tre hål, 15 cm djupa och 30 cm breda. De bör spridas i avstånd lika tio gånger diameteren av trädet. Fyll dem till hälften med marken, placera myceliet där (1/3 av förpackningen per hål) och täck med jord. Vattna utrymmet runt varje hål med en hink med vatten. Sockerlösningen hjälper också myceliet att växa. Därefter täcker platsen med skogsmark.

Svampen kan börja växa en eller två år efter såmen. Myceliet förblir aktivt i 3 - 4 år. Porcini visas från juni till november.

Växande anvisningar och såldag har skrivits ut på varje mycelipaket som säljs i vår trädgårdshop.