Belgian endive "Di Bruxelles" (Cichorum intybus) on erittäin arvostettu kasvis, joka maistuu hyvältä, on vähäkalorista ja helposti sulavaa sekä runsaasti kuituja ja vitamiineja. Syötävät ovat rapeita, valkoisia lehtiä, joita kasvatetaan pakottamalla. Pienet kartiomaiset päät ovat valmiina kulutukseen talvella ja keväällä. Ne maistuvat suuresti salaateissa, mutta ne voidaan myös valmistaa.

Belgian endiivia kasvatetaan kattojen tai kesällä ja keväällä lattialle valmistetuista taimia. Kasvit tarvitsevat läpäisevän, kohtalaisen kostean ja hedelmällisen maaperän. Ne on otettava pois kentältä syksyllä ennen ensimmäisiä pakkasia. Lehdet on lisättävä ja päät asetettava viileään, ilmastettuun tummaan kellariin. Pakottaminen 10–15 ° C: n lämpötiloissa voi alkaa jo syksyllä tai myöhään talvella. Valkoinen, herkullinen pää muuttuu syötäväksi kolmen tai viiden viikon kuluttua.

Jokainen pakkaus sisältää 1 g "Di Bruxelles" belgialaisia endiivisiä siemeniä. Pakkaustiedot sisältävät kasvavan oppaan ja kylvöpäivämäärän.