Malabar-pinaatti on syötävä, koristeellinen ja trooppinen lääkekasvi. Tämä Basellaceae-heimoon kuuluva eudicot-viiniköynnös. Keski-Euroopassa sitä voidaan kasvattaa yksivuotisena vihanneskasvina tai sisätiloissa talvehtivana monivuotisena ruukkukasvina. Malabar-pinaatti kasvaa useita metrejä korkeaksi. Sen meheviä, tummanvioletteja versoja peittävät sydämenmuotoiset lehdet, joiden mehevät terät ilahduttavat hienovaraisella maullaan sekä raakana että kypsennettynä, aivan kuten tavallinen pinaatti. Kesällä, toukokuun lopun ja elokuun välisenä aikana, kasvit tuottavat koristeellisia, perhonenmuotoisia, valkoisen vaaleanpunaisia kukkia. Myöhemmin ilmestyy tummanruskea pyöreä hedelmä. Voit leikata Malabar-pinaatin lehtiä ja versoja milloin tahansa kauden aikana; säännöllinen leikkaaminen auttaa kasvin leviämistä. Esitellyt lajit voivat kasvaa kiipeävänä tai perässä olevana viiniköynnöksenä tai minkä tahansa muotoisena pienenä pensaana.

Malabar-pinaatin maku eroaa suositusta pinaatista. Sen mehukkaat versot ja lehdet ovat rapeita, hieman suolaisia, ja niissä on selkeitä sitrushedelmiä ja pippuria. Voit vaakaista, paistaa tai keittää lehtiä, jotka tietysti maistuvat hyvältä myös raakana. Malabar-pinaatilla on hieman limamainen rakenne. Sen liha sisältää laajan valikoiman terveellisiä ravintoaineita - beetalainia, saponiineja, glykosideja, aminohappoja, steroleja ja karotenoideja. Sen lisäksi rapeat lehdet sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Malabar-pinaatilla on antibakteerisia, sieniä estäviä, diureettisia, virkistäviä, lievästi laksatiivisia, antioksidantteja ja kuumetta alentavia ominaisuuksia.

Huuhtele suhteellisen suuria siemeniä lämpimässä vedessä useita tunteja ennen kuin laitat ne noin sentin syvyyteen ruukkuihin. Kylvä huhtikuusta kesäkuuhun. Kasvata taimia lämpimässä huoneessa, jossa lämpötila ei laske alle 25⁰C. Siirrä hyvin kehittyneet taimet puutarhaan viimeisen pakkasen jälkeen tai kasvata ne säiliöissä. Malabar-pinaatti viihtyy hedelmällisessä, kosteassa maaperässä, aurinkoisissa ja lämpimissä olosuhteissa.

Yksi pakkaus sisältää kymmenen siementä. Pakkauksen taakse painettiin kasvien perustiedot, kasvatusopas ja kylvöpäivämäärä.

• Käyttö : raaka, paistettu, valkaista, keitetty
• Kukinta-aika : toukokuusta elokuuhun
• Sadonkorjuuaika : koko kauden
• Kasvumuoto : kiipeävä viiniköynnös
• Kukkien väri : valkoinen-vaaleanpunainen
• Kasvillisuusmuoto : yksivuotinen (vihanneksena), monivuotinen (ruukuissa)
• Lehdet : sydämenmuotoiset, vihreät, mehevät
• Kukkatyyppi : perhosen muotoinen
• Paikka : aurinkoinen, lämmin; hedelmällinen, kostea maaperä
• Määrä : 10