Žāvēts maizes raugs ir produkts, kas ir absolūti nepieciešams maizes, picu vai kūku cepšanai. Žāvēts raugs ļauj viegli pagatavot kraukšķīgas un aromātiskas maizītes, veselīgus maizes klaipus un gardus saldos konditorejas izstrādājumus. Iesniegtais raugs sastāv no aktīvā Saccharomyces cerevisiae celma, kas palīdz mīklai ātri un droši uzrūgt. Paciņa ar žāvētu raugu ir maza un viegli uzglabājama. Tā derīguma termiņš ir pagarināts, salīdzinot ar svaigo raugu, tāpēc iesakām žāvētu raugu turēt vienmēr pie rokas.

Jums nav jāatjauno šis tūlītējais raugs. Gatavai mīklai pievienotā rauga šķidruma temperatūra tomēr ir būtiska - tai jābūt aptuveni 45 ° C. Vispirms sajauciet raugu ar mīklu un tikai pēc tam pievienojiet citas sastāvdaļas. Ļaujiet sagatavotajai mīklai uzrūgt un cepiet pēc receptes.

Sastāvdaļas:   žāvēts raugs Saccharomyces cerevisiae, emulgators: sorbitāna monostearāts.

Vienā iepakojumā ir 16 g žāvēta maizes rauga, daudzumu salīdzinot ar 50 g svaiga rauga. Viens iepakojums ir piemērots 1 kg miltu.