Retiisin versoissa on runsaasti ravintoaineita. Ne ovat suuri terveellisten aineiden lähde. Säännöllinen itujen nauttiminen auttaa vähentämään ravinto- ja hivenainepulaa ja parantamaan kehosi yleiskuntoa. Tällä hetkellä ituja voi ostaa useimmista päivittäistavarakaupoista, mutta niiden laatu on huonompi kuin itse kasvatettavien.

Red Coral retiisi on lajike, joka tuottaa upeita vaaleanpunaisen-punaisia versoja, jotka yllättävät suolaisella, hieman pähkinäisellä maullaan. Rapeat nuoret itut ovat upea lisä moniin ruokiin. Niiden hieman pistävä maku sopii hyvin juuston, lihan, kananmunien ja erilaisten salaattien kanssa. Red Coral retiisin ituja voidaan niiden ominaisen ulkonäön vuoksi käyttää ruokien ja lautasten koristeluun. Retiisiversot ovat erinomaisen maun ja ulkonäön lisäksi loistava A-, C-, E- ja B-vitamiinin lähde. Idut sisältävät tiivistettyjä annoksia makro- ja mikroravinteita, kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kaliumia, rikkiä ja jodia. Retiisin ituilla on todistetusti tulehdusta estäviä ja myrkkyjä poistavia ominaisuuksia. Ne myös vähentävät turvotusta, säätelevät verenpainetta ja parantavat immuunijärjestelmän toimintaa. Tämän lisäksi retiisinversot kiihdyttävät aineenvaihduntaa ja parantavat ihon, hiusten ja kynsien tilaa.

Itujen kasvattaminen kotona ei ole vaikea tehtävä. Se ei vie paljon aikaa ja on paljon taloudellisempaa kuin itujen ostaminen kaupasta. Punaisen retiisin versot ovat valmiita syötäväksi 3–6 päivän kuluttua. Verojen kasvattamiseen voit käyttää erityisiä itää tai tavallista purkkia. Huuhtele itäneet siemenet huolellisesti ja liota haaleassa vedessä muutama tunti. Huuhtele ne uudelleen, valuta ja laita sideharsolla vuorattuun purkkiin. Aseta säiliö lämpimään, aurinkoiseen paikkaan. Huuhtele siemenet kahdesti päivässä. Kolmesta viiteen senttimetriä korkeita kasveja pidetään valmiina syötäväksi.

Yksi pakkaus sisältää sata grammaa siemeniä.

• Käyttö : raaka - juuston, lihan, kananmunien kanssa, salaateissa; astian koristelu
• Sadonkorjuuaika : 3–6 päivää emakon jälkeen
• Paino : 100 grammaa