Kurkku (Cyclanthera pedata) on edelleen melko tuntematon Keski-Euroopassa. Se on sääli, sillä hedelmät, joita se tuottaa, eivät ainoastaan maistu erinomaisesti, vaan osoittavat myös myönteisiä vaikutuksia. Hedelmä sisältää suuren määrän ravinteita: alkaloideja, fenoleja, tanniineja, rasvoja ja vitamiineja. Tämän ansiosta ne tukevat huonon kolesterenitason alentamista, auttavat vatsan prblemien torjunnassa ja osoittavat tulehdusta ehkäisevää vaikutusta.

Alkuperäinen muoto on luonteeltaan liukkaan kurpitsa, koska tätä kasvia kutsutaan myös yleisesti hedelmiksi - ne muistuttavat kurkkua ja teräviä kärkipapereita. Epätasaiset hedelmät maistuvat salaattikurkkiin, mutta myöhemmin, erityisesti lämpökäsittelyn jälkeen, kuten pippuri. Ne sopivat erinomaisesti marinointiin, paahtamiseen, ruoanlaittoon ja paistamiseen.

Kurkku, tikkari kurpitsa tai naisen tossut, koska tätä kasvia kutsutaan myös, kuuluu kurpitsa-perheeseen. Kannattavan tavan (joka kasvaa jopa 3 metriä) takia tukien käyttöä suositellaan sen viljelyssä.

Pakkaus sisältää 1 g siemeniä.

Pakkaustiedot sisältävät kasvavan oppaan ja kylvöpäivämäärän.

• Paino: 1 g
• Käyttö: suora kulutus - raaka, paahdettu, keitetty, paistettu; marinadit