Kudud, mis on kasutatud nende vanuseklasside tõttu nende kasulike omaduste tõttu, on asendamatud ensüümide, mineraalsoolade, A-provitamiini ja B-, D-, E- ja K.-vitamiinide allikaks. C ja PP, magneesiumi, tsingi, raua ja kaltsiumi soolad. Cress Sprouts'i soovitatakse kasutada lisaks maitsvatele salatitele või võileibadele. Sada grammi idusid sisaldavad umbes 60 mg C-vitamiini, B-vitamiini, 1,3 mg PP-vitamiini, 160 mg kaaliumsooli, 36 mg kaltsiumi ja märkimisväärset kogust väävlit. Idud aitavad vähendada veresuhkru taset, samas kui väävel suurendab söögiisu.
Pea meeles - idud on terved!

Koogude kodutootmine: loputage seemneid hoolikalt voolava vee all ja valage need purgis sellises kaminas, mis katab purgi põhja, seejärel täitke see keedetud, leige veega (purk võib ööseks lahkuda) . Eemaldage vesi, loputage seemned uuesti, katke purk marli abil, siduge see kummipaelaga ja asetage sooja ja kerge asendisse; veenduge, et purk ei puutu kokku päikesekiirgusega. Loputage seemned ja eemaldage vesi vähemalt kaks korda päevas. Idud on valmis süüa 3-6 päeva jooksul.

Iga pakett sisaldab kolmkümmend grammi seemneid.
Iga pakett sisaldab kasvavat juhendit ja külvamise kuupäeva.

Ligikaudu 2250 seemnet (+/- 20%)