A cukor-mérő, amely jelzi a bormust vagy a sörfű cukortartalmát, segít az italok előállításakor a cukorszint ellenőrzésében. Ez az eszköz Balling skála eredményeket hoz.

Két részből áll. Az elsőt, egy aerométert úszónak is hívják, és annak cukorkoncentráció-skálája - a fent említett Balling-skála (Blg) - le van nyomva a felületre. A cukormérő második része egy műanyag kémcső, amely feltétlenül szükséges a mérés helyes végrehajtásához. Ezt az eszközt 20 ° C-on kalibrálták.

A bor cukortartalmának mérésére vonatkozó használati utasítás:

Öntsük a mustot a kémcsőbe, töltsük be kétharmadában. A mustnak szilárd vegyületektől és légbuboréktól mentesnek kell lennie. Az aerométernek képesnek kell lennie arra, hogy szabadon lebegjen a folyadék felületén, anélkül, hogy megérintette a kémcső falát vagy alját.

Figyelembe kell venni, és figyelni kell arra, hogy a bor nem haladja meg a 22-25 Blg értéket az erjedési folyamat kezdetén. Ha édes bort kíván készíteni, az erjesztés során fokozatosan adjon hozzá 5-6 naponként cukrot, vagy csak utána édesítse.

A sörfű cukortartalmának mérésére vonatkozó használati utasítás:

Ugyanúgy járjon el, mint a bormust cukortartalmának mérésekor. Ajánlott, hogy a cukorkoncentráció elején 8-10 Blg (sárga szín az indikátor skálán) legyen, végén pedig 0-2 Blg értékre csökkenjen (zöld jelöléssel jelölve).

Méretek:

Szélesség: 2,5 cm

Mélység: 2,5 cm

Magasság: 16,7 cm

• Szélesség: 2,5 cm
• Mélység: 2,5 cm
• Magasság: 16,7 cm