A szárított sütőélesztő olyan termék, amely feltétlenül szükséges kenyér, pizza vagy sütemény sütéséhez. A szárított élesztő segítségével könnyedén elkészítheti a ropogós és aromás zsemlét, egészséges kenyeret és finom édes péksüteményt. A bemutatott élesztő az aktív Saccharomyces cerevisiae törzsből áll, amely elősegíti a tészta gyors és megbízható emelkedését. Egy tasak szárított élesztő kicsi és könnyen tárolható. Legelőbb dátumát meghosszabbítják a friss élesztőhöz képest, ezért azt javasoljuk, hogy mindig legyen kéznél szárított élesztő.

Nem kell újratartalmaznia ezt az azonnali élesztőt. Az elkészített tésztához hozzáadott élesztőfolyadék hőmérséklete azonban lényegében 45 ° C körül van. Először keverje össze az élesztőt tésztával, és csak ezután adjon hozzá más összetevőket. Az elkészített tésztát hagyja kelni és a recept szerint süsse meg.

Hozzávalók:   szárított élesztő Saccharomyces cerevisiae, emulgeálószer: szorbitán-monosztearát.

Az egyik csomag 16 g szárított pékélesztőt tartalmaz, amely mennyiség 50 g friss élesztőhöz hasonlítható. Egy csomag 1 kg lisztre alkalmas.